Viticoltura 4.0

La cooperativa agricola, leader nella produzione e imbottigliamento del Verdicchio dei Castelli di Jesi, protagonista di un programma di innovazione sostenuto dal Ministero dello Sviluppo Economico. Prevista la creazione di 56 nuovi posti di lavoro e altri 410 nell’indotto

Moncaro, cooperativa agricola che imbottiglia oltre la metà del Verdicchio dei Castelli di Jesi, coordinerà un progetto da 15,7 milioni per lo sviluppo di una innovativa linea pilota per la produzione vitivinicola. Verranno sperimentati in particolare processi flessibili, intelligenti e integrati per incrementare l’efficienza produttiva, con particolare riferimento al biologico.

Si punterà anche sull’introduzione di un registro digitale (blockchain) per la tracciabilità dei prodotti e una maggiore protezione da frodi, nonché su tecnologie 4.0 per la riduzione degli scarti e il riutilizzo delle materie prime, in un’ottica di economia circolare.

fonte: ilsole24ore.com